Из чего делается «Варенуха» — Украинский напиток?

Старинный украинский напиток варенуха (она же варена (воспетая Иваном Котляревским), варенка, варьоха) готовилась из отвара сухофруктов с добавлением горілки, душистых трав, острого перца, пряностей, мёда. Рецептов было множество. Варенуха подавалась на стол на праздники, свадьбы и т. п., а на Рождество считалась обязательной. Не знаю, готовят ли где-то сейчас традиционную варенуху. В моём детстве на Новый год обязательно варили просто "узвар" из сухофруктов. Один из вариантов слова варенуха, а именно варьоха, в Бердянске и Мариуполе превратился в название совершенно другого напитка. Местные народные виноделы после снятия сбродившей виноградной браги с мезги, содержащей ещё активные дрожжи, добавляют в ту же ёмкость воду и сахар, и так готовят суррогат вина, который в этой местности и называется варьоха. Такую варьоху я сам делал не раз.