Итальянская паста или макароны по-флотски, что лучше?
Ответов: 3
Как человек проживший в Италии немало лет, могу сказать: у нас даже и не представляют, что такое итальянская паста. Это нечто не от мира нашего. Итальянская паста настолько разная, что сравнивать с макаронами по-флотски нельзя. Это как сравнить русского и итальянца - ничего общего, хотя оба относятся к роду человеческому.
Для русского живота макароны по-флотски ближе и понятнее, как блюдо для насыщения. И вкусно, и плотно, привычно тоже. Паста по-итальянски далеко не всякая и не всем нравится.
Паста "путанешка", которая на фото под вопросом, вполне вкусная.
Есть виды паст которые наши люди не то чтобы не поймут, а очень сильно не поймут. Например, паста патате - макароны в картофельном соусе. Потом паста цукка pasta zucca - это макароны в тыквенном соусе. Еще есть паста аличе - это макароны в соусе с килькой. Картинок где макароны с килькой в сети не нашла, а остальные ниже.
Три последние пасты на наш русский вкус рядом с макаронами по-флотски не стояла.
Мне кажется что и сравнивать макароны по-флотски и итальянскую пасту нельзя, это ну очень разные блюда. Хотя конечно и там и там "макаронные изделия"). И тут опять же на любителя-нравятся макароны по флотски - ешьте на здоровье, но попробовать разную-разную пасту стОит. А вдруг среди множества рецептов пасты найдется такой, что за уши не оттянешь и больше ничего другого есть не захочнется) Кстати, паста это не только длинные, короткие или широкие "макароны", к пасте относятся и такие шедевры, как каппелетти или тортеллини - и те и другие слегка напоминают пельмени, чуть другой формы и размера, чем привычные нам. А тортеллини по-моденски это вообще произведение кулинарного искусства: меленькие и красивые , они готовятся со сложной начинкой из телятины, свинины, пармской ветчины, пармезана... Отваривают их в бульоне из каплуна и в этом бульоне подают.
Несколько лет назад я был в Италии и пробовал на вкус их чудо еду. Однако не смотря на то что я не такой уж и патриот, но скажу вам честно и без угрызений совести что лучше макарон по флотски моей любимой жены я не кушал. А вообще на любителя.
Похожие вопросы
Добавить комментарий