Используются ли в пищу пресноводные, двухстворчатые раковины?

В прошлом году, когда я с родными был как бы на пляже Днепра, но не в гуще народа, молодая семья цыган собирала этих моллюсков. Я им помог пару десятков насобирать. Говорят для еды. Вот только как, каюсь, забыл. Но вроде почти так же как готовят устриц.