Интересные факты о бананах — какие?

Кроме всем известных желтых бананов, есть еще сорт, красного цвета. Эти бананы очень нежные, поэтому быстро портятся при транспортировке.

В банане содержится много витамина В6,а так же необходимого сердцу, калия. Благодаря ежедневному употреблению бананов, укрепляется сердечная мышца и можно избежать гипертонии.

В сушеных бананах калорий больше, чем в свежих.

Бананы срывают очень зеленые, перевозят по морю на рефрижераторных судах при температруре 13-15 градусов, они не могут сами дозреть. Чтобы дозрели, их на складах обрабатывают специальным "банановым" газом: 5% этилена и 95% азота. Этот газ невредный, его вырабатывают сами бананы при созревании в обычных условиях. На созревание влияет именно этилен и смешение его с кислородом. Влажность на складе должна быть 90%, и температуру поднимают до +20 градусов.

Если незрелые бананы упаковать в целлофан вместе со зрелыми яблоками, то бананы поспеют. Яблоки выделяют этилен и др. газы. Я проверяла без яблок- если бананы упаковать в пакет и завязать, то они быстрее поспеют. А если перед этим их еще помыть и оставить влажными, то быстрее пожелтеют. И причем температура вокруг чем выше, тем они быстрее спеют.

Хотите получить сладчайшие сочнейшие бананы? Вымойте их, оставьте мокрыми, положите в целлофан, завяжите или заклейте, положите на батарею. Желтые вкуснейшие бананы готовы через 1-2 дня!

В зеленых бананах очень много крахмала- 10-25%. При созревании крахмал переходит в сахар.

Плохой факт. Бананы бывают ГМО. Но на них это не пишут. И мы не узнаем, какие из них гмо.

Хороший факт. Бананы содержат триптофан - аминокислота, которая помогает вырабатывать серотонин- гормон радости.

Бананы калорийны, их не следует есть на ночь.

Их можно есть утром или днем, они не раздражают слизистую желудка. Их можно есть даже при гастрите, мне гастроэнтеролог говорила. Но если поджелудочная реагирует на сахар, их не следует есть натощак утром.

Бананы ни с чем нельзя смешивать. Это самостоятельное блюдо. Хоть и продают у нас йогурты с бананом, мешают бананы с другими фруктами в салатах- этого лучше не делать.

Неспелые бананы крепят, спелые бананы слабят.

От неспелых бананов может быть газообразование, потому что крахмал в них резистентный- нерастворимый. В тонком кишечнике не переваривается, а ферментируется в толстом. От этого газы могут быть.

Калорийность в 100 гр банана 90 ккал.

Бананы содержат много калия, что полезно для сердца. Пектин в бананах выводит радионуклиды и тяжелые металлы.

По составу особенно отличается богатством содержания витамина В, витамина С, калия (уже сказала), магния.

В бананах много клетчатки.

Кроме больших обычных бананов бывают еще маленькие- бананы беби и отдельный сорт красные. Маленькие я ела, не сильно отличаются от обычных по вкусу, а по цене в 2 раза больше. Красные бананы так и не купила.

Бананы содержат серотонин - гормон, отвечающий за хорошее настроение. Бананы содержат много пищевых волокон. Кроме желтых бананов, есть еще красные, но они плохо хранятся, поэтому к нам их не возят. В очень большом количестве бананы могут быть опасны для здоровья. Бананы могут вызвать запор из-за своей вязкости. Бананы не рекомендуется есть на голодный желудок, так как они раздражают слизистую.