Индийская лепешка. Как называется (4 буквы)?

Нашла, по крайней мере, три названия индийских лепешек. Смотрите: роти, наан и пури. И все соответствуют вопросу-), все лепешки из 4 (четырех) букв. И хотя такое огромное кроссвордное сходство, есть и различия, причем кулинарного свойства или приготовления. Одни лепешки в масле обжариваются, другие без добавления его, третьи в специальной печке выпекаются. А нам для нашего случая какая лепешка нужна? Судя по сетке - эта та, что в кипящее масло бросается, образуя в момент своей полной готовности румяные (ах как вкусно в статье было описано) пухлые шарики. Ответ ПУРИ

P.S. ответ проверился словами: юриспруденция и спираль