«Икра для бедняков» у сербов, что это?

Сербская икра айвар ничего общего с нашей черной икрой не имеет. Это даже не овощная икра, а что-то вроде соуса. Его готовят из овощей, основные ингредиенты - перец сладкий и баклажаны. Способ приготовления необычный, овощи варятся в большом количестве маринада, затем перетираются через сито и увариваются до густоты. Рецепт приготовления можно посмотреть здесь.

Ответом будет айвар - в народе эта икра называется "икрой для бедняков". И это не случайно, ведь для её приготовления нужны недорогие и доступные ингридиенты.

В состав айвара входит перец, чеснок, соль, масло растительное, уксус. Все составляющие (кроме уксуса) варятся на огне, затем вливается уксус - и айвар распределяют по банкам.

Айвар готовят также с добавлением томатов, баклажан, лука - вариантов рецептов множество.

Эта закуска хорошо сочетается с любым мясом, с овощными блюдами. Её можно просто кушать с куском хлеба.

Например, лечо, которое так популярно у нас в стране, является некой вариацией сербского айвара.

Икра заморская, икра баклажанная - вот что сразу приходит на ум, когда читаешь вопрос.

Но у сербов это немного другая икра. Называется она - АЙВАР. Именно это слово из пяти букв и будет правильным ответом. Готовится он примерно точнго также, как и икра из баклажанов или кабачков, просто ингридиенты немного другие. Вот и вся разница. Но все равно рецепт интересный и себе на заметку взять можно, тем более там есть остренький перец чили.

Фотография икры:

Увидев этот вопрос я заинтересовался ответом и пошел его искать, так как не знал ответа. А когда его нашел у меня прям слюнки потекли. Читая рецепт я загорелся сделать и себе такое блюдо на зиму. Думаю что айвар намного вкуснее обычной овощной икры. Ответ: айвар (5 букв).

Это как в фильме про Ивана Васильевича, где слуга облизывался на заморскую баклажанную икру. А сейчас ее едят все, кто этого захочет - собственного приготовления, или купленную в магазине. Что-то подобное, под названием "айвар", заготавливают на зиму и в Сербии, называя бедняцкой икрой. Впрочем, это вкусно и полезно, а чего еще желать? Основой данного блюда является паприка - вареная или печеная, также в него добавляют "синенькие" - баклажаны. Рецепты данного блюда легко найти в интернете.

Ответ: айвар.

Икра заморская, баклажанная. Хотя конечно основу этой овощной икры, которую так любят сербы, да и вообще все их соседи по Балканскому полуострову составляют все-таки не баклажаны а перец, тот самый который мы часто называем по старой памяти болгарским. Это перед пережаривают и перетирают, а вот после к нему могут добавлять разные ингредиенты по вкусу - например лук и чеснок или те самые баклажаны. Получается острая приправа или гарнир, овощная икра под названием АЙВАР.

Как-то нелепо звучит текст вопроса, точнее не нелепо, а грубо. Под понятием икра мы подразумеваем ценных пород рыбы, а так же, массу из перемолотых обработанных овощей. Рыбная икра очень дорогая, а икра из овощей дешевая. Наиболее известная икра из кабачков и баклажан, но для нашего ответа подходит икра из плодов перца, которая называется - АЙВАР.

Очень люблю сама готовить, часто смотрю телеканал "Еда", записываю новые и вкусные рецепты. Икру заготавливаю как кабачковую так и баклажанную. Раньше в магазинах только кабачковую икру и можно было найти. А у наших братьев сербов такой икрой для бедных называют айвар.

На данный вопрос кроссворда верным ответом будет "Айвар". Именно так называют икру для бедняков у сербов. Готовят ее примерно также, как мы готовим икру из кабачков или баклажанов. Сербы для этого используют перцы.