6 букв
Икорный рассол. Как называется?
Ответов: 3
3 +/-
Лучший ответ
Лучшей икрой считается икра горбуши. Именно эта рыба богата содержанием белка, жирных полезных кислот, минералов и витаминов.
С чего же начать засолку икры?
Естественно, с приготовления специального крепкого соляного рассола, который называется ТУЗЛУК.
Засаливать горбушу на основе тузлука нужно очень аккуратно. Ведь испортить рыбу неправильной засолкой очень легко.
Как же приготовить рассол? Да сравнительно несложно. Нужно использовать только воду, соль, специи и травы.
В кастрюлю налить воды и закипятить. Как только вода закипит, нужно добавить в нее соль и помешивать до полного растворения соли. Кастрюлю отставить в сторону и подождать пока вода немного остынет.
Пропорцию соли, для приготовления тузлука каждая хозяйка определяет на свой вкус. Единого рецепта нет, но обычно пропорция воды и соли 1:2. Чтобы вкус тузлука стал ароматнее, можно добавить две ст. ложки сахара.
После того как тузлук остынет, зальем этим рассолом икру. Даем икре настояться минут сорок, после чего тузлук сливается, и икра промывается под проточной водой. Икра готова для употребления.
А есть еще один способ приготовления тузлука. Нужно почистить картофелинку и бросить ее в кипяченую воду. Вода должна быть теплой. Ставим на огонь и добавляем соль. Как только картофель всплывет, тузлук готов.
2 +/-
На кулинарном языке подобный рассол называется маринадом или тузлуком. Для засаливания икры обычная соль разводится в воде, а вот далее уже частные секреты конкретного кулинара. Есть еще понятие натурального тузлука, это в случае, если вы просто натираете тушку рыбы солью, при этом выделяется жидкость, которую называют натуральный рассол.
Возвращаясь к теме задания, нам необходимо назвать термин для заполнения кроссворда и это будет слово - ТУЗЛУК.От крепости тузлука зависит время готовки икры, а так же и время хранения готового продукта. Эти рецепты так же являются секретами профессиональных кулинаров.
1 +/-
Икорный рассол - это тузлук. Некоторые говорят, что он помогает при похмельном синдроме. Дороговато выйдет... Как правило тузлук имеет красноватый цвет из за томатной пасты, добавляемой некоторыми поварами в рассол.
Похожие вопросы
Окружающий мир 2 класс Как разгадать кроссворд «Что такое экономика»?
Ответ: **ХОЗЯЙСТВО **- это слово центральное по вертикали, выделенное красным.
Хлеб - первое слово сверху по горизонтали
ОВОЩИ - расположено под ним.
ЗЕРКАЛО - третье по горизонтали свер ... Читать далее...
Разбушевавшийся морской ветер (5 букв)?
Ответ: Знакомо мне это состояние морского ветра, так живу возле Балтийского море и частенько становимся свидетелями разбушевавшейся стихии и это слово из пяти букв называется шторм. Зрелище по истине краси ... Читать далее...
Печать на ниточке — это что и где её » ставят «?
Ответ: Я уж крутила и так и этак, но ничего не подходит. Знаю точно, что ответ на этот вопрос - это Пломба. Ведь затем на неё ещё делают оттиск с печати, но по буквам не подходит.
Обычно на пломбу закрываю ... Читать далее...
«Американская Валентина Терешкова». Кто это?
Ответ: Если немного расшифровать вопрос из кроссворда, то нам нужна первая женщина-астронавт в США, которая ассоциируется в вопросе из кроссворда с первой женщиной-космонавтом в СССР Валентиной Терешковой. ... Читать далее...
«Природа жаждущих степей его в день гнева породила». О чем?
Ответ: В вашем вопросе приведены строчки известного стихотворения Александра Сергеевича Пушкина " Анчар ", которое поэт написал в 1826 году.
В его основу автор положил полу легенду о том, что существует на ... Читать далее...
Страна на Апеннинах носит его имя. Кто он?
Ответ: Если обратится к римской мифологии правящий царь сикулов, который покинул Сицилию (это другая тема), поселился на реке Тибр и назвал эту землю - Италия.
Царя, который дал своё имя государству на Апе ... Читать далее...
Что такое «норма на дефицит»?
Ответ: Так и хочется ответить - талон, потому что я лично сталкивалась с системой раздачи товаров временно или постоянно находящихся в списке дефицитных, когда талон был своеобразной нормой, по которому мож ... Читать далее...
Какое слово пропущено «Экспериментальный … производства»?
Ответ: Наверно для людей тесно связанных с производством ответить на этот вопрос и не составляет труда, но например для меня слово Производство ассоциируется только со словом Способ, но в нем одна буква лиш ... Читать далее...
Добавить комментарий