Где же в конце концов,наша рыба? В маг.- тилапия и т.д. со льдом?

Все очень просто. В магазине вонючая китайская тилапия будет продаваться до тех пора пока мы не перестанем ее покупать. Люди падки на дешевизну:пришел в магазин, а там данная рыбка , к примеру за 100 рублей, а другая за 130. И невдомек подумать, что разморозив тилапию с одного килограмма останется не более 400 грамм. Мало того-никто не даст гарантию , что филе принадлежит именно этой рыбе, а не сформировано, спрессовано из остатков рыб различных пород после заводской переработки.

Покупаю всегда ту рыбу, которая при мне вылавливается в супермаркете из аквариума, то есть те сорта рыб, которые выращены в моем регионе или охлажденные тушки . Только так можно оценить вид и качество рыбы, а китайцы пусть едят свою.

Возможно, это зависит от региона, но у нас в Поволжье "наша рыба" представлена: треска, пикша, сельдь, минтай, мойва, горбуша, кета. Это если говорить о морской рыбе. К тому же всегда можно купить свежую речную и озерную: судак, щуку, окуня, леща, карпа, сома. Так что было бы желание есть именно рыбу - никаких препятствий к этому нет.

На мой взгляд отношения у нашего города (Воронеж) не сложились. Просто так поймать в регионе рыбку невозможно (просто выехав на водоем или реку, даже при наличии хорошей оснастки) - только на платном пруду (и то не факт). В продаже имеется карп, карась и осетр выращенный в регионе (Богучарский, Хохольский раон). Что касается морской рыбы - тут ситуация плачевнее некуда, на рынке стоимость семги - 1200р кг (это без глоовы и потрошеная), замороженный осетр -1200 р (свежий от 950 - до 1500р в зависимости от размера). Теляпию я за рыбу не считаю, так как у нас она "пованивает". Может где и есть нормальная - не знаю, не пробовала. В основном рыба (да и креветки и кальмары) переморожена катострофически, все в сантиметровой корке льда, после разморозки остается 1/3 а то и 1/4 от продукта, я как то недавно филе трески руками от воды отжимала и на вкус такой продукт хуже мочалки. Нормальная камбала из продажи пропала, как и гребещки и каракатицы, осьминогов вобще не видела лет 10. Зто появилась дорада - тоже в усмерть перемороженная )

Еще вспомнилось выступал какой то депутат, у него спросили почему рыба такая дорогая, раньше была дешевым продуктом. Он удивился и сказал - "А кто Вам вообще сказал, что рыба это дешевый продукт, это делекатес!"

Вы скорее всего пользуетесь сетевыми магазинами типа "Метро". Там действительно очень много рыбы во льду, а наша рыба представлена в совершенно не большом ассортименте. Наверно всё же закупочные цены на "ледяную рыбу" интереснее для продавца, а хранение её проще. Но в нашем городе (Тверь) в магазинах рыбы полно всякой от минтая с салакой до сёмги и форели как в замороженном, так и в охлаждённом виде. Да и речной рыбы хватает вплоть до осетровых и раков. Уж речная-то точно наша. Неужели есть города, где рыбы нет? Удивлён. Или Вас интересует именно отечественная тилапия?

Я проживаю в калужской области...

Рыба в магазинах и на базарах есть. И речная, и морская - любая. Да вот только проблема в том, что стоит она недёшево. Поэтому подойдёшь, полюбуешься на разнообразие на прилавках, да и уйдёшь восвояси не солоно хлебавши - цены-то кусаются.

Получается, что наш богатый рыбий сортимент - только для избранных, состоятельных граждан.

У нас в магазинах есть карась, судак, щука, их ловят в озерах и в Оби. Не знаю, российские или нет мойва, хек, скумбрия, камбала, хек, минтай - но недостатка не испытывается, вот цена на рыбу выше, чем на курицу.

Из всех видов морской рыбы предпочитаю аргентину и скумбрию ( уха из нее мне нравится)

У нас тилапии много, но есть и дальневосточный минтай, пожалуй, не меньше. И местной рыбы достаточно, карпов и пеленгаса, правда не знаю, ловят ли пеленгаса в море или это продукт аквакультуры. Карпов разводят, это известный факт.