Где ВУЗам взять вменяемых абитуриентов в IT?

И те школьники, которые хотят поступить, обычно предварительно готовятся к экзаменам. Берут уроки у репетиторов, или же ходят на подготовительные курсы, которые есть во всех вузах, на всех факультетах и в IT тем более.

А обозначенные Вами проблемы применимы не только к школьникам, но и ко взрослым адекватным людям. Проблема же не только в школьниках, а в общем уровне знаний всех людей.

Поэтому очевидный выход: самим вузам готовить своих абитуриентов: курсы, олимпиады, конкурсы.