Фасоль — источник каких полезных веществ для организма, её состав?

Фасоль – полезный продукт. В состав фасоли входят пектин, жиры, белки, клетчатка, углеводы, вода. Это растительный аналог мяса - так как белки фасоли очень хорошо усваиваются. В большом количестве в фасоли есть витамин В. Порция в сто граммов обеспечивает их дневную норму. В фасоли есть микроэлементы. Это цинк, железо, каротин, медь, лизин, аргинин и др. Не менее богат и перечень витаминов: А, С, РР, Е.