Есть ли полный список сочетаний клавиш и их описание?

Ну, вообще значение сочетаний клавиш можно переназначить, подогнать под себя.

К тому же на разных операционных системах и в разных режимах работы на компьютере значение одинаковых сочетаний может отличаться и при том сильно.

Вот здесь можно посмотреть списки сочетаний клавиш для некоторых ОС:

Windows XP

Windows Vista

Windows 7

Windows 8.1, Windows RT 8.1

А здесь некоторые сочетания клавиш для работы в Интернет-обозревателе Internet Explorer:

Internet Explorer 8

Internet Explorer 10

Internet Explorer 10 для Windows 7

Internet Explorer 11

Internet Explorer 11 для Windows 7

Описание этих и других сочетаний клавиш можно здесь:

windows.microsoft.com