Есть ли единые правила составления кроссвордов?

Строгих "кроссвордных законов", конечно, нет. Однако существуют некие общие правила. Например, лучше всего использовать 30-40 слов - это считается оптимальным. Рисунок кроссворда должен быть симметричным, в идеале - симметричны все четыре стороны, а каждое слово пересекается два раза. Используются только существительные в именительном падеже и единственном числе. нельзя использовать слова, пишущиеся через дефис. Буквы Е и Ё, И и Й считаются взаимозаменяемыми.