Я очень часто делаю варенье, пенку всегда снимаем и съедаем с хлебом, и молоком. В пенке есть кислоты и белковые компоненты которые полезные для организма, но если есть проблемы с желудком, аллергия на кислоту, то лучше не есть пенку.
Пенка вполне себе вкусная и съедобная, я ем.
Хотя я слышала мнение, что это , якобы, грязь оставшаяся на ягодках , плохо смытая, и остатки мелких кусочков от листиков, которые в процессе варки поднимаются на верх варенья и превращаются в пенку при кипячении.
Добавить комментарий