Если спешащая скорая сбила человека, она должна остановиться?

Все действия в подобных случаях давно регламентированы Правилами дорожного движения и Правилами оказания скорой медицинской помощи.

По ПДД, при совершении дорожно-транспортного происшествия, машина и водитель обязаны оставаться на месте ДТП до приезда полиции. При этом нужно вызвать по телефону автоинспекцию и, при необходимости, Скорую помощь, которая сможет отвезти пострадавшего в больницу.

А по правилам оказания Скорой помощи, при невозможности продолжить поездку на вызов к больному, бригада обязана, по рации или телефону, уведомить диспетчера об этом. А уже диспетчер направляет новую бригаду скорой на тот адрес, на который ехала потерпевшая аварию машина.

Так что инструкциями всё предусмотрено).

Ну, а пока полиция и новые скорые едут, бригада, чтоб не простаивала, может и оказать помощь сбитому человеку).