Если седина ударяет в голову, то почему Бес именно в Ребро? Чем виновато?

Миф о создании, якобы, женщины из ребра мужского — здесь совершенно не при чём!

И никуда она, седина, не ударяет. Здесь предлог "в" означает местоуказание символически, не более, для акценту.

Итак:

"Седина" — символизирует старость, а "бес" — молодость, искушения ей сопутствующие, соблазны, неспокойность и зачастую необдуманность в поступках, неистовость и страсть. "Ребро" же, это ничто иное, как сердце, хранилище души.

В поговорке речь о людях, достигших определённой зрелости по возрасту своему, но ведущих себя неразумно, по-юношески, легкомысленно, забывая обо всём на свете, даже о своём собственном здоровье, увлекаясь молодыми. Сравните аналогичные поговорки, в них тоже нет ничего ни о ребре Адамовом, ни о Еве:

Это простейшая ассоциация. Вы же наверняка знаете, что по библейской версии женщина была создана из ребра мужчины. Попробуйте прочитать поговорку так: " Седина в бороду и бес мужчину заставляет искать новых женщин, (ибо близок срок импотенции)".

Очевидно это связано рассказом из библии, где говорится, что первую женщину Еву бог сделал и ребра Адама..

"Бес - в ребро" - это о том самом ребре, откуда якобы появилась женщина..

Вот старость и "седина в бороду", а бес входит в ребро (женщину), которой икусился мужчина на старости лет..

Вот такое примерно объяснение..