Если Пасха совпадает с Первомаем, то надо отменять демонстрации и митинги?

В нормальной демократической стране должен быть плюрализм:

кто хочет, празднует Пасху Христову, кто хочет - Первомай, кто хочет - и то, и другое.

Кстати, Первомай по сути - праздник защиты прав трудящихся, за что, например, активно выступает Католическая Церковь в своём социальном учении.

Так что эти праздники не антагонистичны. К тому же у католиков 1 мая - это канонический праздник святого Иосифа - Труженика, как покровителя всех трудящихся. И государственный праздник в Ватикане.