Если на крестильном крестике есть пирамида с глазом, что это значит?

Глаз обозначает Око Бога или Всевидящее Око, т. е. "Бог наблюдает за вами", бдит. Пирамида - символ стремления от низа вверх или из низов к верхам, социальный и личностный рост. И это перемещение или, лучше сказать, совершенствование происходит под неусыпным контролем Бога. Как-то так.