Несомненно, экономнее готовить самому. Все ингредиенты, купленные по отдельности, даже бывает килограммами бывают складываются в сумму, запрашиваемую в магазинах за 100 гр. готового "сборного" продукта. НО нужно учитывать время потраченное вами, амортизацию оборудования, специальные приспособления для изготовления (например специальную машинку для роллов, если не умеете сами крутить, специальную блинную сковороду). Производителя тоже можно понять, ему не выгодно совсем дешево продавать, но в цене часто сидят многие затраты, которые вы в свою себестоимость не закладываете: аренда, охрана, зп, взносы с зп и т. д.
И еще такой момент, я просчитывала себестоимость пиццы и роллов, и получалось, что цена сделанных самостоятельно дешевле тех, которые делаются на заказ. Но, в пицце много компонентов и их по-немногу, а продать вам 50 граммов колбаски, 10 оливок, 30 граммов сыра, чуточку кетчупа вряд ли вам кто-то согласится, в итоге вы вынуждены купить пиццу на заказ либо купить все составляющие в избытке, а это уже не экономно.
Поэтому нужно готовить те блюда, которые употребляются ежедневно и еще желательно долго хранятся.
Кстати, по статистике население РФ в наш кризис стало больше покупать именно простые продукты связано это с более экономной домашней готовкой.
Добавить комментарий