Если человек держит пять коров, чтобы выжить, о чем это говорит?

Давайте посчитаем. Корова за год дает 5000 литров молока, теленка и большую кучу навоза. Все можно продать дешево или дорого. В глухой деревне покупателей нет, у каждого своя куча. А вот рядом с городом, где много дачников доход может быть в пять раз больше. С пяти коров можно получить 250000 при минимальных ценах или 1250000 рублей при максимальных. Это доход.

Теперь расходы. Нужно купить или заготовить корма, нужно еще держать быка или искусственно осеменять коров, нужно лечить, делать прививки и получать свидетельства у ветеринарной службы, нужно построить и ремонтировать скотный двор, подключить и оплачивать электроэнергию, приобрести и обслуживать технику, либо все делать вручную, организовать выпас, поение, реализацию предварительно обработанного, хотя бы минимально фильтрованного и охлажденного молока, убирать и складировать навоз с соблюдением экологии. Если что-то пропустил, то подскажут контролирующие органы.

Все затраты могут оказаться больше выручки, это как повезет, корова - не машина, ей нужна забота и уход. Держать 5 коров не рационально. Затраты труда будут больше, чем при 50 коровах, когда применение техники уже будет окупаться. Для одной семьи ферма должна быть не больше 50 коров плюс молодняк.

Одну две коровы может держать семья как подсобное хозяйство, то есть работая на основной работе, хозяева ухаживают за животными в свободное время, помогают, дети и городские родственники или родители пенсионеры. Сложнее всего заготовить корма, а молоко и мясо не продается, если только излишки, навоз идет на огород.