Если бы деньги делали из золота, то уровень инфляции был бы ниже?

Деньги подвержены инфляции независимо от материала, из которого они изготовлены. Покупательная способность золотых и серебряных денег в древности и в Средние Века удерживалась на высоком уровне благодаря относительно низкой доступности драгоценных металлов, благодаря чему возможность чеканить какое угодно количество монет была технически ограничена. Но когда испанские конкистадоры открыли в Америке богатые источники золота и серебра и стали завозить их в огромных количествах в Европу, ситуация резко изменилась. Стоимость золота и серебра упала многократно, соответственно чему Европа пережила "революцию цен", то есть инфляцию золотых и серебряных денег. Читайте Адама Смита. Причина инфляции заключается в несбалансированности госбюджета, превышении расходов над доходами. В такой ситуации - нет разницы, из какого материала изготавливать денежные знаки. Это всё равно, что, переводя градусы Цельсия в градусы Фаренгейта, думать, что становится теплее. Сдержать инфляцию можно только ограничивая эмиссию денежных знаков. В прошлом эмиссия золотых монет ограничивалась естественным образом - золота в мире не хватало. Сейчас в хранилищах государственных банков накоплено его достаточно, чтобы в один день обвалить мировой рынок золота усилиями какого-нибудь одного отдельно взятого достаточно крупного государства.