Если аллергия на молоко, можно приготовить блины на воде?

А я все время готовлю на воде. На молоке они получаются рассыпчатыми какими-то. А на воде более резиновыми что ли, это своими словами.

Беру кипяченую теплую воду, добавляю два яйца, сахар и соль по вкусу (но сильно сладкие не люблю и они сильней подсаживаются ), пол чайной ложки соды гашеной уксусом, хорошо сбиваю. Добавляя муки, довожу до нужной консистенции.

Наливаю немного растительного масла на сковороду, когда немного нагреется, выливаю это масло в тесто, хорошо его размешиваю, а сковорода получается как смазана. Все дальше пеку блины. Никогда не разваливаются, в отличие от замешенных на молоке. Первый блин так, а перед последующими смазываю сковороду куском свиного сала, так вкуснее.