Долго наблюдал за чайками и видео заснял, чем они занимаются см. видео?

Рыбу ловят. Просто чайка не умеет плавать под водой подобно ныркам, поэтому она достает рыбу "с размаху", в пикировании. В море рыбаки определяют наличие рыбы именно по полету чаек. Конечно те рыбаки, которые ловят приповерхностную рыбу. Плавный полет чаек говорит об отсутствии рыбы. Кружение на одном месте стаи чаек и пикирование на поверхность воды - о наличии стаи рыбы.

Это брачные игры. Эти две птицы, судя по поведению, самец и самка. У них нет полового деморфизма, поэтому пол определяется по тому кто как себя ведет. Они плывут рядом и им не до рыбы. Это подскакивание и подныривание является способом обратить на себя внимание другой особи. Все как у людей - парни тоже обращают на себя внимание всякими экстравагантными поступками.

Немножко не поняла, плыли себе чайки тихо-мирно по воде, рассматривая все вокруг. Потом одна резко взлетела и опять так же резко опустилась вниз. Честно говоря, совсем не поняла, рыбы у нее в клюве не оказалось, если думать, что она таким образос словила рыбу. Так что , лично я, не могу объяснить поведение этих двух особей.

вообще когда чайки находятся на воде они также как и в полёте высматривают рыбу, только так они её ещё и приманивают!