Для чего в израильских кухнях преимущественно по две мойки?
Ответов: 4
Хороший вопрос, спасибо.
Прежде всего, замечу, что в израильских кухнях далеко не всегда две мойки, преимущественно в домах, которые строятся для религиозного населения, в других реже.
Причина, как тут уже сказали, кашрут, то есть система правил, относящихся к пище, ее приготовлению, хранению и употреблению. Эти правила в большинстве своем даны Торой, а некоторая часть установлена еврейскими законоучителями еще в первые века нашей эры. К вторым относится правило разделять мясную и молочную пищу - не употреблять вместе, не держать вместе и даже посуда для той и другой должна быть разная. Часто на посуде есть даже специальная маркировка, чтобы не ошибиться. Естественно, что и при мытье их надо держать раздельно, для этого и две раковины.
Есть такая вещь, как кашрут. Евреи стараются в общем-то следовать кашруту. Даже живущие в России, не говоря уже об израильских евреях.
Так вот: мыть посуду после мяса и посуду после молока в одной раковине нельзя. Недопустимо. Так сказать, не кошерно.
Кашрут - это свод правил (ну .. как я это понимаю), в которых указывается на дозволенные и недозволенные вещи согласно закона, устанавливающего поведение приверженцев иудаизма. А если кратко - религиозные законы иудеев.
Самое известное ограничение - не есть мяса свинины и не работать по субботам (т.е. в шабат).
Кстати, хотя я православная и славянка, у меня тоже две мойки на кухне. Кашрут не лишен логики, мягко говоря. Ибо нельзя мыть грязную посуду после готовки пищи (типа сырое мясо, овощи и т.п.) вместе со чашками, из которых мы пьем чай, кофе или молоко.
Не на израильский, а на еврейских. Закон о разделении мясного и молочного не связан с местом проживания евреев. Так должно быть везде. Если нет возхможности установить две мойки, то либо используют пластивый вкладыш, для одного из вида продуктов либо моют посуду на весу.
Две мойки и во многих европейских и американских кухнях. В одну мойку посуда складывается, а во второй моется. Также, вторая свободная мойка используется для помывки продуктов и набора воды для готовки. Это куда удобнее, чем мыть те же овощи в заваленной раковине.
Похожие вопросы
Добавить комментарий