Для чего нужно нажимать правую кнопку мыши, а затем обновить?

Видимо у вас версия Windows поновее, так как у меня в XP нет функции "Обновить".

Обновление - refresh. Это перевывести какое-либо окно или вебстраницу. Например если в разделе статистики на каком-то сайте данные могут поменяться в любую минуту, то иногда требуется обновить страницу, чтобы увидеть эти изменения. То есть просто перезагрузить страницу.

А в Windows, например на рабочем столе, это может потребоваться когда вроде бы должен появиться в папке файл, но не видно, что он появился (наблюдал иногда такое). Тогда нажав "Обновить", компьютер перевыведет по новой и если файл действительно появился, то он станет виден. Обычно файлы сами появляются, но иногда возникает такой баг, поэтому в новых версиях Виндоус наверное и ввели функцию "Обновить".

Это делается для того, чтобы информация на странице обновлялась.

То есть, зашли вы в вопрос на БВ, увидели один ответ. А пока его читали, появилось еще 2 новых ответа. Вы их не увидите, если не обновите страницу. Таким образом, при обновлении старая информация дополняется, заменяется более новой за тот период, пока вы висели на этой странице.

Но обновлять страницу можно не только с помощью мыши. Это же можно сделать, если нажать кнопку F5 на клавиатуре. Или щелкнуть кнопку "Обновить" возле адресной строки браузера.

Это действие называется "обновить страницу".

Позволяет обновить информацию на странице не выходя из нее и входя снова.

Кроме предложенного Вами варианта действий, такой же эффект получится после нажатия клавиши F5.

На примере этого сайта с помощью обновления на главной странице можно увидеть вновь поступившие вопросы и оповещения, на странице вопроса - новые ответы, комментарии и оценки.

Рассказал как мог, уж не обессудьте.

Вообще-то все выше написанные ответы правильные, но на рабочем столе это делается тогда, когда оперативная память и виртуальная память в большом обьеме были заняты другими процессами, а не експлорером. Просто винда распределяет память особым образом, и для того чтобы експлорер быстрее работал необходимо "сказать винде, что сейчас я собираюсь работать с експлорером", т.е. обновляя рабочий стол несколько раз приводит к распределению памяти, что способствует более быстрому отклику на запросы експлорера. Но для этого достаточно 2-х 3-х раз, а когда обновляют раз по 10-20, то просто время тянут, ну или ждут, чего-то xD.