Лучшей древесиной для этого считается виноградная лоза, белая акация, кизил, терн... Исключаются хвойные и ядовитые деревья. Назовите любое из специальных приспособлений, в которых эти деревья используются.
И заодно скажите, почему при этом исключаются хвойные?
Могу только предположить, что данная древесина, перечисленная в вопросе, годится для приготовления пищи - на открытом огне. В этот список, также, неплохо добавить абсолютно все виды фруктовых деревьев. Груша, яблоня, абрикос, слива и пр.
Из лесных - ольха, орешник (лещина), рябина. Дуб, ясень, грецкий (метлахский, маньчжурский) орех стоит исключить. В них есть смолы, портящие вкус еды. Самый нейтральный вариант для готовки на дровах - тальник (верба). Чистое, белое дерево, без остропахнущих добавок.
Хвойные виды очень смолисты, и не используются при приготовлении пищи. Хотя, если кому нравятся шашлыки с привкусом хвои - вольному воля.
Ну а "специальные приспособления", скорее всего, это - мангал, шарабан, тандыр, русская печь, барбекю, просто очаг. То бишь устройства, где продукты готовятся на открытом огне. Мясо, рыба, овощи.
Добавить комментарий