Дегоржер - это рабочий, имеющий определенную квалификацию при производстве винодельческой
продукции. Например при производстве шампанского они осуществляют процесс так называемого
дегоржажа, то есть происходит сбрасывание предварительно замороженного осадка на пробку.
Также дегоржер проверяет вина на прозрачность, на осадок и извлечение пробки из бутылки.
Добавить комментарий