Дайкон Цезарь. Биологические особенности и уход в период роста?

Пожалуй ни в одной стране мира продукты питания не изучены так детально и тщательно , как в Японии. Этому вынудила их Хиросима и Нагасаки, и еще ответственность правительства за жизнь и здоровье своих граждан. Многие институты искали возможность лечения лучевой болезни и возможности ослабить удар кощунственной бомбардировки атомным оружием. Исследовалось поведение и действие продуктов питания, в том числе и различных овощей . И ДАЙКОН был рекомендован в пищу людей для регулярного , постоянного употребления. И все потому, что это удивительный овощ! Дайкон имеет свойство НЕ накапливать вредных веществ в процессе роста, даже если в почве имеется избыток какого то вредного вещества. Очень мало овощей могут похвастаться такой особенностью. Дайкон японцы употребляют практически ежедневно в составе других блюд , или как самостоятельное блюдо.

Дайкон "Цезарь". Белоснежный овощ, не имеет горечи редьки, и не такой резкий на вкус , как редис. Мякоть у него сочная, сам хрустящий и сладковатый на вкус. Содержит редкий фермент , который облегчает усваивание крахмала в организме , уменьшает образование шлаков , и способствует их выведению. В хороших , оптимальных количествах содержит витамины С и В. И показан даже больным диабетом, потому что содержит из сахаров, только фруктозу.

Выращивается он как и редис, но есть одна особенность , из за длинного светового дня часто выбрасывает стрелку. Поэтому садить его нужно так, что бы какую то часть дня он притенялся,( например тенью от какого то помещения, или дерева). И стрелок не будет. Уход же заключается в удобрении грядки органикой, удалению сорняков, рыхлению почвы , и поливу в случае нехватки влаги. " Цезарь " растет где то 45 - 55 дней, и готов к употреблению. И еще одна особенность. Для хранения нужно выбирать только неповрежденные плоды, даже с небольшими царапинами он портиться быстрее. Поэтому очень осторожно нужно его убирать .