Что за гавайская соль и чем она лучше обычной поваренной соли?

Натуральную гавайскую соль добывают, естественно, на Гавайях на острове Молокай. Добытая соль бывает двух цветов:

• Красная – это смесь морской соли с вулканической глиной,

• Черная (темно-серая) – это смесь морской соли с вулканическим пеплом.

Эта соль является обязательным атрибутом в блюдах гавайской национальной кухни – жаренного на гриле свиного мяса, блюд с обилием овощей, рыбы и мореподуктов. Гавайская соль не только редкое, но и дорогое удовольствие, так что остерегайтесь подделок. Так, например, соль, под видом гавайской, открыто производят в Калифорнии.

Скорее всего, залетная на кулинарный сайт «жар-птица» пользуется солью- подделкой – в лучшем случае американской, а в худшем – «местного разлива»