Сестра привезла из Египта немного цветов, которые при заварке дают синий цвет. Что это за растение? Какие у такого чая есть полезные свойства? Не вреден ли он?
Синий чай... Вероятно, Тайский. Сорт Нам Док Анчан. Его готовят из синего цветка Клитория. Он похож на наш душистый горошек. В Англии этот чай продается под названием Butterfly Pea Tea.
Цветочки клитории синие, и при сушке они становятся практически фиолетовыми: . Такой чай приобретает ярко-синий цвет. Кстати, цветами клитории также окрашивают ткани и еду (используют, как натуральный пищевой краситель).
Минус тайского синего чая - это его вкус. Вернее, отсутствие вкуса. Если верить гурманам (лично я не пробовала), то по вкусу он напоминает солому и привкусом йода.
Польза. Успокаивает нервную систему (что, в общем-то, делает и зеленый чай), улучшает кровообращение, работает, как мочегонное средство, хорошо утоляет жажду.
Уникальность Нам Док Анчан в том, что он улучшает зрение и предотвращает появление седины. Также улучшает потенцию.
Для заварки синего чая вам понадобится 10 сушеных цветков. Заливаете их кипятком на 1-3 минуты. Чай готов.
Слышал о таком, есть такое растение как клитория, один из видов орхидеи, чай заваривают из листьев и цветков, его еще называют мотыльковым горошком! Он очищает кровь, ускоряет рост волос, улучшает зрение, он полезен очень!
Добавить комментарий