Что вкусного можно приготовить в казане на костре на даче?

Если есть рядом река- можно варить уху. Или на самой даче оборудовать очаг и варить разные сытные супы. И в придачу- запашок дыма, совместное приготовление вкуснятины только укрепляет семью. Есть различные рецепты приготовления, я например отдаю предпочтение этому- http://fotorecept.com/reviews/sup_bograch/

Самые лучшие блюда узбекской кухни готовят именно в казане и на углях Это конечно же плов, шурпа, дамлама, кавардак. На свадьбах, праздниках, да просто на улицах любого среднеазиатского города готовят в казане. Особенность казана в том, что в нем можно и обжаривать мясо, овощи, варить бульоны и супы, медленно томить овощи. Надо только сначала попробовать готовить блюда попроще, а затем уже приступать к приготовлению более сложных блюд. Зайдите на сайт Сталика Ханкишиева, там много рецептов приготовления и правил использования казана. Так же можно почитать рецепты из его книги "Казан, мангал и другие мужские удовольствия".

Конечно уха, как уже было сказано. Казан - это значит плов, рецептов коего множество. Вкусно получается пшенка с салом и луком. Можно сделать овощное рагу: немного картошки, репа, морковь, кабачки, томаты.. Борщ, щи. Можно тушить разное мясо.. Рецептов множество, хоть и у Похлебкина посмотреть. Вообще на открытом огне пища получается вкуснее.