Что вкусного можно приготовить из говяжьих почек?







+2 +/-
Профиль пользователя Rich Спросил: Rich   (рейтинг 28123) Категория: еда и кулинария

Ответов: 3

2 +/-
Лучший ответ

Почки очень вкусный и полезный субпродукт, но, к сожалению, обладает характерным запахом и привкусом. Лучше всего из них готовить поджарку. Предварительно отмочите почки в молоке, это их размягчит и уберет часть запаха. Обжаривать в разогретом растительном масле помешивая до полного изменения цвета. До готовности доводить тушением. Тушить лучше в овощной зажарке (лук, морковь, томаты и тд.) с большим количеством жидкости. Зажарку можно приготовить и отдельно, тогда при добавлении к почкам - тщательно растереть до состояния однородной массы. Если кто любит густой соус, то можно на сухой сковороде пассеровать муку до бежевого цвета, остудить, смешать с бульоном (можно из кубиков бульонных, но лучше с натуральным), тщательно растереть комки и добавить в зажарку. На гарнир можно и рис, и макаронные изделия и картофель. С овощами не пробовал, не знаю.

Ответил на вопрос: Sparser  
2 +/-

Я увлекаюсь кулинарией... скорее всего потому, что нравится - только очень вкусная еда... 😉 Насчет - говяжьих почек, т. к. у них специфический вкус и аромат... мне лично - нравится только тушеные: Нарезать кубиками, и почки и лук(можно и кольцами или полукольцами; на килограмм почек - крупную головку), лавровый лист, много зелени, соль, черный перец... немножко томатной пасты(чтоб незаметно было), масло - лучше растительное... Тушить все - на медленном огне, когда выключите - добавить зелень... на гарнир - картофельное пюре. Очень вкусно! Приятного аппетита! 🙂

Ответил на вопрос: Tandle  
1 +/-

Солянку. Говяжьи почки входят в состав солянки классической. Только их надо предварительно отварить в нескольких водах, сливая воду раз пять и опять кипятить. Затем уже почки мелко порезать и добавить в солянку с другими видами мяса.

Ответил на вопрос: Princedoms   

Похожие вопросы

Спросил
5 Отв.
Каковы последствия двустороннего пиелонефрита?
Ответ: Пиелонефрит это инфекционное воспаление почек. Как вы должны понимать, инфекция сама по себе ни куда не денется, а значит, будет развиваться. И с каждым новым обострением, будет поражать почки все сильнее. ... Читать далее...
Автор вопроса: Anxious, в категории | | |
Спросил Anxious
1 Отв.
Калиоэктазия обоих почек у девочки 9 лет. Что это?
Ответ: Я нашла в Интернете два сайта, можете почитать. Думаю, в панику впадать не стоит - нужно обследование квалифицированных врачей и лечение. Вот сайты: http://pochki-med. ... Читать далее...
Автор вопроса: Versual, в категории | | |
Спросил Versual
2 Отв.
Если пить мало жидкости в почках образуются камни?
Ответ: Совершенно верно, камни в почках и мочевых путях образуются в основном оттого , что скорость оттока мочи слабая, и легко откладываются всякие осадки, а когда ... Читать далее...
Автор вопроса: Occultism, в категории | | |
Спросил Occultism
2 Отв.
Чем опасен хронический пиелонефрит? Какие могут быть последствия?
Ответ: Если не проводить при этом лечение курсами, не соблюдать диету, переохлаждаться, то заболевание захватывает все новые области почек. Результатом становится ... Читать далее...
Автор вопроса: Conscience, в категории | | |
Спросил Conscience
3 Отв.
Возможно ли выпадение волос от заболевания почек?
Ответ: В действительности - такое маловероятно, хотя если есть проблемы связанные с болезнями почек (воспаление почек: нефрит;пиелонефрит), то волосы не выпадают, ... Читать далее...
Автор вопроса: Intraco, в категории | | |
Спросил Intraco
1 Отв.
Если не носить бандажный пояс при опущении почек чем это чревато?
Ответ: Здесь дело такое, насколько сильно вы ощущаете свой нефроптоз. Одно, двусторонний. Оценить надо функциональное состояние почек. Бандаж до смерти носить ... Читать далее...
Автор вопроса: Influenced, в категории |
Спросил Influenced
3 Отв.
Пиво полезно для почек и способствует выведению камней из них?
Ответ: надежда129 Но при этом камни могут застрять в мочевых протоках и вызвать сильную боль и воспаление. То же самое могут сделать как и другие виды мочегонных. ... Читать далее...
Автор вопроса: Jemie, в категории | |
Спросил Jemie
2 Отв.
Могут ли заработать почки после гемодиализа?
Ответ: При острых отравлениях, острых инфекционных заболеваниях, которые осложнились острой почечной недостаточностью, высок процент того, что человек полностью ... Читать далее...
Автор вопроса: Beale, в категории | | |