Что вкусненькое приготовить, используя мексиканские лепёшки Тортильи?

Можно приготовить самые распространенные, кесадилью или буритос.

1. Кесадилья: тортильи, куриное филе около 300 гр, 1 средняя луковица, 1 крупный сладкий перчик, 1 крупный помидор, твердый сыр около 200 гр, баночка консервированной кукурузы, томатная паста, зелень, специи, масло для жаренья. Приготовление: на небольшом количестве масла обжарить нарезанный лук, помидор и перец, переложить в миску и добавить кукурузу и любую зелень. Куриное филе нарезать брусочками и обжарить в том же масле, на сильном огне около 3 минут. Добавить специи и томатную пасту (я ее не добавляю, поскольку мне не нравиться ее сочетание с сыром). Выложить обжаренную курицу к овощам. Сыр натереть на терке и обильно посыпать им тортилью, поверх сыра выложить начинку из курицы и овощей, затем снова обильно посыпать сыром и накрыть второй лепешкой. Аккуратно разрезать кесадилью, как торт, треугольниками. Обжарить кусочки на сухой сковороде, на медленном огне, около 2-3 минут с каждой стороны. И кесадилья готова. При готовке много начинки выкладывать на лепешку не стоит, поскольку она будет вываливаться когда вы будете резать или переворачивать. Это один из вариантов кесадильи, начинки можно делать какие угодно, из того что найдете в холодильнике, но главное там всегда должен быть сыр.
2. Буритос: Рецепт может быть таким же как и кесадильи, их различие лишь в том, что буритос это начинка завернутая в лепешку (а не между лепешек) и прогретая, например в микроволновке, что бы сыр расплавился. Мне нравиться буритос с курицей, рисом и овощами или курица с ананасом и сыром.

Рецептов очень много, как говорится, на любой вкус. Я не так часто готовлю, потому что все-таки это не полезная еда, но иногда хочется и поэтому можно. Нашла сайт и иногда черпаю там идеи. Самое простое это сделать шаурму, получается почти также, но это для тех, кто любит. Ну а так я делаю всегда что-то с мясом (курица, свинина) и овощами.