Что в буквальном переводе с латыни означает слово Амнистия?

То же что и амнезия. Только это греческий вариант с буквой "з". В древнеримской латыни не было такого звука и в Исландии до сих пор обходятся без него. Из ваших вариантов это Забвение. Т.е. забывают о происшедшем бз всяких последствий.