Что в Башкирии называется улюш?

Это обычный башкирский суп, мы такой часто готовим. улюш- это порция. В суп кладется мясо, картофель и морковь, нарезанные пополам и качан капусты разрезанный на несколько порций. После все это достается из бульона и выкладывается на общую тарелку. В низ кладут капусту кусками, сверху морковь и картофель, а на самый верх мясо.