Что в Армении носит название хаппама?
Ответов: 2
Хапамой называется праздничное армянское блюдо, которое представляет собой запечённую тыкву, фаршированную сладким пловом. Плов для хапамы готовят с использованием сухофруктов (изюм, курага др.) и свежих фруктов.
К слову, в одной из телеигр был задан вопрос "Что необходимо, чтобы приготовить хапаму, армянское праздничное блюдо?". Правильным ответом стал вариант "ТЫКВА"
Хапама - это блюдо армянской кухни и представляет собой тыкву, начинённую определёнными ингредиентами в строго определённой пропорции и запеченная в духовке. Пропорция определяется в процентном отношении от веса мякоти тыквы. В качестве ингредиентов используют рис (около 50%) , изюм (около 30%), алыча (около 30%), свежие яблоки (около 30%). Соль, сахар, молотая корица по вкусу. Процесс запекания тыквы довольно долгий - 1,5-2,0 часа.
Похожие вопросы
Добавить комментарий