Что такое — Желфикс и чем его можно заменить?

Всю жизнь был уверен, что желфикс, это обыкновенный желатин. А вот сегодня, в связи с этим вопросом, почитал в интернете, что желфикс - это желатирующие вещества и способы их приготовления несколько иные, чем у желатина. Но я на 100% уверен, что ничего страшного не случится, если вы этот желфикс замените на очищенный желатин.