Что такое вторая и третья свежесть? Как определить фазы свежести?

По моему разумению, свежесть бывает только свежая: свежеиспеченная, свежевыловленная, свежепроизведенная, свежесрезанная и т.д. и т.п,а не первая, вторая, десятая. Свежесть только свежая, все остальное вчерашнее, позавчерашнее - старое.

Хотя, второй свежести можно назвать продукты в супермаркетах после таинственных химико-физических манипуляций над старыми с истекшими сроками годности пищевыми продуктами. Изменение даты изготовления чудесным образом превращает их в продукт "второй свежести".