Что такое «тихое вино»?

Так называют любые вина, независимо от сорта, не имеющие "игривости", то есть НЕ игристые вина. Правда, иногда молодое белое вино имеет слабые воздушные пузырьки, оседающие на стенках бокала, но они быстро исчезают.