Что такое тематический каталог по «устному народному творчеству «?

В вопросе кроется ответ. Тема - "устное народное творчество". Это могут быть пословицы, поговорки, притчи, сказки, приметы, т.п. - всё, что передаётся из уст в уста, из поколение в поколение, из рода в род, но не записывается на бумаге.

Некоторые филологи, этнологи, писатели пр. составляют из них справочники, энциклопедии. сборники и т.д.

Каталог составляться может из подобных книг, из фильмов-сказок и т.п. Каталог по этой теме составляться может, к примеру, из дробления подобной информации по странам или этносам, по времени нахождения материала или по возникновению этого материала в том или ином веке, по фамилиям составителей сборников и т.д.