Что такое сныть(в народе:борщовка, дяглица, снитка) и чем полезна?

Сныть обыкновенная (лат. Aegopodium)- это многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных.

Название сныть в переводе с греческого означает козья нога, из за того что ее листья напоминают след козы.

Цветет в начале лета белыми небольшими цветками, а плодоносит уже в конце июля - августе, на одном растении может быть до 6000 семян, имеет быстрое распространение.

Встретить сныть можно на всей европейской части и до Сибири, в предгорьях Алтая и в Казахстане.

Растет сныть в оврагах, лесах, парках, возле рек и озер, на приусадебных участках, образует большие заросли и часто является злостным сорняком.

Сныть издавна известна людям. Ее часто употребляли в пищу, называли снедь.

Серафим Саровский питался снытью, когда три года постился. Кроме сныти он ни чего не употреблял в еду.

Так, он поведал одной дивеевской сестре: «Я сам себе готовил кушанье из снитки. Ты знаешь снитку? Я рвал ее да в горшок клал, немного вольешь, бывало в него водицы — славное выходит кушанье. На зиму я снитку сушил и этим одним питался, а братия удивлялась, чем я питался. А я снитку ел…»

Выручала сныть и войну. В 1942–1943 годах блюда из сныти готовили даже в столовых.

Кроме кулинарного применения сныть обладает еще множеством лечебных свойств.

Ее с давних времен применяют при лечении подагры, ревматизма, артрита и артроза. Сныть содержит много витаминов и микро и макроэлементов, поэтому ее использовали при анемии и авитаминозе. Лечат болезни почек и сердечно сосудистые заболевания.

Препараты из сныти применяют при болезнях желудочно - кишечного тракта и для нормализации солевого обмена. Сныть обладает противогрибковым и антисептическими свойствами.

Противопоказаний не содержит к применению.