Что такое скрамбл? И где используется?

Как правило, так называют яичницу-болтушку, когда яйца жарят не в виде целых (глазуньей), а мешают. Заграницей в гостиницах всегда встречаю на завтрак такую яичницу, ее еще делают с различными добавками кусочками (сладким перцем, стручковой фасолью, томатами, ветчиной).