Что такое пестициды? Какие вещества считать пестицидами?

Пестициды (в буквальном переводе - "уничтожающие заразу") - это, по сути дела, яды, которые используются в сельском хозяйстве и, таким образом, попадают практически во все пищевые продукты (в особенности - растительного происхождения, например в овощи и фрукты).

Если говорить о названиях этих веществ, то они довольно страшны: это ДДТ (более известный народу, как дуст), гексахлоран, карбофос, нитрофен, дильдрин, пертан, севин, тиофос (известный также, как препарат НИУИФ-100), негидрализованный тиофос, хлорофос, эфирсульфонат и некоторые другие.

Если захочется почитать о пестицидах поподробнее, то нужно взглянуть вот сюда.