Что такое пахлава? Как делают пахлаву?

Очень люблю пахлаву. Вкус моего детства. Пахлава-восточная сладость. У каждой хозяйке она получается по своему. У моей мамы она была божественная. я её готовлю по своему. Для теста беру- молоко-1 стакан, сметана-150гр.2 яйца, 40гр сливочного масла,20 гр свежих дрожжей.2ч.л сахара, шепотка соли и 500гр. Замешиваем обычное дрожжевое тесто. Оставляем для того, что бы оно подходило. Сами займемся начинкой. Орехи(200 гр) и сахар(200гр) перемалываю на кофемолке. Добавляю 1ч.л корицы и ванилин на кончике ножа. Тесто тем временем подошло. Делим его на 12 частей. Каждый кусочек раскатываем в тонкий пласт. Ложем на форму 1 корж и смазываем растопленным сливочным маслом( нужно будет 250гр) посыпаем орехами с сахаром. Далее следующий корж, масло и орехи. Так до последнего коржа. Верхний корж орехами не посыпаем, его нужно смазать яйцом. Я далее разрезаю корж на ромбы и на каждый ложу кусочек ореха. Перед самым концом выпекания, нужно достать пахлаву и пролить её любым сиропом(я люблю кленовый). Выпекайте её до золотистой корочке. Приятного чаяпития.