Что такое облачные технологии простыми словами?

Упрощенно это технологии, с использованием которых все Ваши операции, хранение информации и баз данных происходит не на Вашем стационарном компьютере/сервере, а на удаленных серверах, доступ к которым Вы и Ваша команда, занятая в одном проекте может получить с любого устройства с выходом в интернет. Таким образом уходят привычные в прошлом физические накопителя данных для передачи файлов, решается проблема синхронизации проектов, так как изменения каждого из участников оперативно вносятся в облако "на лету".