Что такое «объем кэша»?

Само по себе кэш - это некоторая область памяти, в которой содержатся данные для более быстрого доступа к ним.

Сейчас процессоры достаточно быстрые, чтобы обрабатывать команды быстрее чем идет их считывание из обычной памяти. Поэтому, для того, чтобы производительность не упиралась в скорость считывания из памяти, производители решили добавить небольшой объем памяти в который бы загружались команды перед их исполнением. Таким образом у процессора всегда есть работа и ему не требуется ждать, когда очередная команда считается.

Собственно объем кэша - размер этой самой области.

В информатики это величина в мб или гб которая определяет объем временного файла предназначен для хранения данных на носителе без дальнейшего сохранения.