Что такое «миндальный экстракт»?

Миндальный экстракт - жидкий экстракт из плодов сладкого и горького миндаля. Ароматная жидкость, широко используемая в кулинарии в качестве ароматизатора, а также в косметологии. Экстрагентом обычно является смесь воды и пропиленгликоля, экстракт не следует путать с миндальным маслом. Можно купить в хороших продовольственных магазинах.