Что такое маршмэллоу?

Маршмеллоу - это жевательный зефир, котрый отличается от зефира тем, что не содержит яйза и яблоного пюре в составе. Он намного мягче чем обычный зефир, его структура нпоминает мочалку. Он быстро тает во рту и не липнет к зубам. Маршмеллоу бывает цветное и белое.

Из маршмеллоу часто делают мастику, которой украшают торты. Я сама делаю из такого маршмеллоу украшенияя для тортов. Для мастики лучше выбирать маршмеллоу белого цвета, что бы легче потом окрасить ее в нужный цвет.

Чтобы сделать мастику из маршмеллоу, нужно на 50 гр. маршмеллоу добавить 1 ст. ложку воды и разогреть на водяной бане или в микроволновой печи, затем добавить сахарной пудры (очень мелкой, что бы мастика не крошилась) и вымешать на чистом столе, до мягкой консистенции, что бы она не липла к рукам. Потом раскатать тонко и вырезать фигурки или лепить все что вам нравится - как из пластилина.

Получается красиво и вкусно.

Еще слышала что его можно поджаривать на костре - говорят очень вкусно, но сама я никогда не пробовала.

Это отличная сладость для детей, так как она очень мягкая и вкусная.

Маршмелоу - это зефироподобные конфеты, пастилки, которые готовят из сахара или кукрузной сиропа, желатина и декстрозы (виноградного сахара), которые взбивают до консистенции губки. Эти пастилки можно приготовить и в домашних условиях, есть различные рецепты. Это мои самые любимые лакомства, особенно если сделаны с разными вкусами.

Маршмэллоу это что-то вроде маленьких зефиринок, которые продают в различных формах, цветах, с различными вкусами и в различных упаковках.

Обычно это либо косички, либо небольшие "шарики" разноцветные.

Из них очень часто делают мастику для капкейков или просто обычных кексов, растапливая их на водяной бане.