Что такое маотай?

Маотай китайский спиртной напиток, получаемый из сорго. Процесс изготовления этой водки долог, зато экологически чист, он продолжается около 5 лет. Первый год исходное сырье бродит в специальных котлах и периодически очищается, потом еще три года водка хранится в подвале, а последний год снова стимулируется брожение и водка доходит до нужной кондиции. Наверно поэтому считают, что после употребления маотай никогда не наступает состояние похмелья, несмотря на то, что крепость напитка может достигать 53%. Производят водку маотай лишь в одном месте в Китае - одноименном городе провинции Гуйджоу, все попытки копировать производство этого напитка в других местах заканчивались неудачей.