Что такое гречаники? Кто подскажет рецепт гречаников?
Ответов: 3
Берем пол кило фарша, один стакан сырой гречки или два стакана уже готовой,2 яйца, луковица, соль, перец. Замешиваете все вместе, делаете кругленькие тефтели или как котлетки, как вам нравится, и обжариваем. Я делая из сырой гречки, поэтому делаю в соусе, на подобие рисовых тефтелей. Очень вкусно в грибной подливе. Просто, вкусно и по цене приемлемо.
Гречаники - это старинное русское блюдо, мало кто уже помнит рецепт их приготовления. Для приготовления этого блюда нам понадобятся гречневая крупа – 200 грамм, 300 грамм мясного фарша, одна луковица, 100 грамм томатной пасты, полстакана воды, 1 яйцо, чеснок и перец, соль по вкусу, мука или сухари для панировки, растительное масло для жарки. Теперь технология приготовления. Для начала нужно перемешать мясной фарш с яйцом, тертым чесноком, посолить, поперчить. Приготовленную заранее гречку перемешайте с фаршем. Слепите из них котлеты, обваляйте в муке или в сухарях. Затем обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
Лук обжарьте отдельно на небольшом количестве растительного масла. Уложите на обжаренный лук гречаники и полейте их сверху томатной пастой, разведенной водой. Все это нужно тушить в томатной пасте на сковороде под крышкой или запечь в духовке до готовности.
Вполне вкусно и сытно. Приятного аппетита!
Гречаники- это своего рода котлеты с добавлением гречневой крупы
Рецепт приготовления:
Понадобятся ингредиенты:
- мяса 500 г (можно курицу, индеку);
- 2 луковицы;
- 150 г гречневой крупы;
- яйца 2 штуки;
- для панировки - мука;
- 200 г томатного соуса
- соль, перец - по вкусу;
- растительное масло (для обжарки).
Приготовление:
- Перебираем, моем гречневую крупу и всыпаем в кипящую подсоленную воду, варим до готовности. Даем остыть.
- Мясо измельчаем в мясорубке с одной луковицей.
- Добавляем в получившийся фарш - второе яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно вымешиваем.
- Добавляем в мясной фарш вареную гречку, снова хорошо перемешать.
- Из фарша сформировываем котлеты, панируем их в муке и обжариваем наши гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Нарезаем вторую луковицу полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавляем томатный соус и прогреваем.
- В сковороду с соусом выложить наши гречаники, накрываем крышкой и доводим до полной готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
Добавить комментарий