Что произойдёт при сокращении запасов невосполняемых ресурсов?

Ни черта не будет. Раньше как-то жили и уживались без этих самых ресурсов.

Потом, какие именно ресурсы имеются в виду. Если кислорода в атмосфере, то все попередохнут просто напросто. Либо начнут думать как его восполнить и всполнят, поскольку даже самым заправским уродам жить хочется. Найдут способ. Если имеется в виду нефть, то она никогда не закончится. Это продукт деятельности ядра земли. Она восполняется, вопрос с какой скоростью. Ну, не будет нефти, придумают (уже придумали) что делать. Перейдут на газ и его производные. Окончательно. Биотопливо будет, электричество и прочее начнут развивать намного активнее, чем сейчас. Отсутствие нефти подстегнет прогресс, а в данное время прогресс тормозится при наличии нефти. Только и всего.

Пресной воды - да не так страшен черт. Начнут рубить ледники, займутся экологией, найдут способы. (уже нашли) только использовать все это нужен стимул. Покуда вода есть, никто ничего делать особо не будет.

Уголь - да и черт бы с ним. Будут развивать ядерную энегетику. Не будет Урана - перейдут на реакторы на быстрых нейтронах. Не понравится - начнут развивать ветровые, гидро и солнечные электростанции. Найдут способы (уже нашли) Чем меньше будет ресурсов, тем больше будет стимула развивать и внедрять уже имеющиеся технологии.

Человечеству нужен жаренный петух у жопы.